È un frutto stagionale molto gustoso e ricco di proprietà benefiche per la nostra salute. È molto digeribile e adatto a tutti, di cui esistono molte varietà. Sono frutti che hanno poche calorie (30 – 35 Kcal per 100 g.) sono molto ricche di fibra insolubile, contengono un’equilibrata quantità di potassio e sono ricche di vitamine.
La pera contiene fitonutrienti, tra i quali ci sono i flavonoidi con proprietà antinfiammatorie ed i polifenoli con proprietà antitumorali. La produzione di pere dell’azienda Illuminati G.M.M. è ricca e propone le migliori varietà in commercio.
È la varietà più coltivata al mondo. I frutti più verdi sono croccanti e molto succosi. Mano a mano che diventa più gialla, la polpa diventa sempre più morbida e fondente.
Oltre che per il consumo diretto viene utilizzata nell’industria per la preparazione di succhi e sciroppi.
Terza decade agosto.
Ha una polpa biancastra, molto succosa, dolce-acidula con aroma moscato caratteristico, fine e compatta. La buccia è liscia è di colore giallo.
Largamente utilizzate per la preparazione di sciroppi e succhi, anche a casa è possibile estrarne un succo delizioso. Inoltre si può consumare fresca.
Prima decade settembre.
È tra le pere più tardive, che compaiono sul mercato. Il frutto è grosso, la buccia è giallo-verde, liscia. La polpa è bianca, fine succosa, dolce-acidula e aromatica.
È ottima per il consumo a crudo, ne vanno matti i bambini, Eccellente ingrediente per cotture e marmellate. Di grande digeribilità.
Terza decade settembre.
Tipica pera tardo estiva oggi molto apprezzata La buccia è verde-gialla, bronzata e rugginosa. La polpa è bianco giallastra, fondente, molto succosa, poco acidula, di gusto gradevole.
È perfetta per essere consumata cotta o nella preparazione di dolci particolarmente zuccherini, ma anche di pietanze salate.
Prima decade settembre.
È la pera più amata dagli italiani. La buccia è giallastra, soffusa di rosso all’insolazione; la polpa è bianca, molto succosa, zuccherina e aromatica.
Andrebbero consumate possibilmente crude, anche la buccia, che contiene un'elevata quantità di fibre, utilissime per l'apparato digerente.
Seconda decade settembre.
È nota anche con il nome di Imperatore Alessandro. La buccia è rugginosa, su sottofondo giallo-bronzeo. La polpa è bianco giallastra, consistente, appena granulosa e molto succosa.
Ottima al naturale o cotta, è un concentrato di qualità benefiche. Nota la capacità di migliorare la funzionalità intestinale e favorire la digestione.
Terza decade settembre.
